Download PDF by Harald Bocker: Hobbyweinbau: Anbau, Pflege, Weinbereitung (German Edition)

By Harald Bocker

ISBN-10: 3980762963

ISBN-13: 9783980762960

Auch außerhalb der traditionellen Weinbaugebiete wächst die Zahl von Hobbygärtnern, die am Haus oder im Garten, meist am Spalier, Wein anbauen. Einerseits aus ästhetischen Gründen, andererseits weil sie als Weinfreunde selbstgezogenen Wein genießen und auch Wein bereiten möchten. Dazu erhalten sie nun ein aktuelles und praxisorientiertes Handbuch für den Hobbyweinbau, in dem vom Pflanzen der Rebe bis hin zur Weinbereitung detailliert alle praktischen Belange beschrieben und alle notwendigen Hintergrundinformationen gegeben werden.

Nach einem Einblick in die Geschichte des Weinbaus findet der Leser eine genaue Erläuterung zu Bau und Physiologie des Weinstockes und im Folgenden eine intestine nachvollziehbare Anleitung zum Weinbau im häuslichen Bereich: Die Voraussetzungen, die Pflanzung, mögliche Kultivierungs- und Erziehungsformen. Besonders hilfreich ist eine sachgerechte Anleitung des Hobbywinzers beim Rebschnitt, bei den jährlichen Pflegearbeiten, den benötigten Geräten und Hilfsmitteln, dem Pflanzenschutz. Die wesentlichen Krankheiten und ihre Ursachen bzw. Erreger werden vorgestellt. Zahlreiche Abbildungen veranschaulichen den Text.
Von der Traubenernte über die Mostuntersuchung, die Inhaltsstoffe bis hin zur praktischen Anleitung zur Weinbereitung für Weiß- und Roseeweine sowie Rotweine mit Gärführung und Weinausbau, führt das Buch den Hobbywinzer bis zur Weinabfüllung und Verkostung. Es gibt Informationen zu Weinfehlern und -krankheiten und eine Anleitung zur Bewertung von Traubensäften und -weinen. Ein Anhang weiterführender Literatur und ein umfangreiches sign up ermöglicht eine schnelle Beantwortung auftretender Fragen.

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by David
4.2

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